|
|
Kruidig Gemarineerde Visfilet Uit De Over
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets (elk 150gram)
marinade:
- 1 kleine ui
- sap van 1 citroen
- 2 knoflooktenen
- 1/4 tl cayennepepper
- 2 tl gemalen komijn (djinten)
- 1/4 tl gemalen geelwortel (koenjit)
- 2 tl paprikapoeders
- 1 tl zout
- 3 el olijfolie
- 2 l gesnipperde koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de visfilets droog met keukenpapier enleg ze naast elkaar in een lage ovenschaal
Maak de marinade: snipper de gepelde ui fijn. doe het citroensap in een kom en pers de knoflooktenen erboven uit. voeg de specerijen en het zout toe en roer tot het zout is opgelost. klop de olie door de marinade en roer de ui en koriander erdoor.
schenk de marinade over de visfilets en laat ze afgedekt in de koelkast minstens 30 minuten marineren
verwarm de over voor op 190 graden
zet de schaal met de vis onafgedekt, op een rooster in het midden van de oven en laat de vis in ca. 10 minuten gaar worden.
|
|
|